Volume: 8 Issue: 2, 4/1/10

Year: 2010

Research Article

 

2. Ozmotik Dehidrasyon Tekniğinin Sakız Kabağında Kullanımı

Fatma Albak , K Bülent Belibağlı

Page : 6-10

 

3. Türkiye’de Üretilen Bazı Ticari Meyve Sularının Kimyasal Özellikler Açısından Gıda Mevzuatına Uygunluğu

Hale Benli Tüfekci , Hasan Fenercioğlu

Page : 11-17

 

5. Et ve Et Ürünlerinde Kullanılan Paketleme Yöntemleri

Aytunga Budak Bağdatlı , Semra Kayaardı

Page : 24-30

 

6. Ağır Metal Toprak Kirliliğinin Gıda Zinciri ve Đnsan Sağlığına Etkisi

Necla Çağlarırmak , A Zeki Hepçimen

Page : 31-35

 

7. Donmuş Muhafaza Sırasında Meyve ve Sebzelerde Oluşan Kalite Değişimleri

Engin Demiray , Yahya Tülek

Page : 36-44

 

8. Saanen Keçisi Sütünün Genel Özellikleri

Harun Kesenkaş , Nayil Dinkçi , Özer Kınık , Sıddık Gönç , Gülşah Ender

Page : 45-49

Collection

 

4. Yenilebilir Tohum Filizlerinin Mikrobiyal Güvenliği

Hasan Yetim , Fatih Törnük , İsmet Öztürk , Osman Sağdıç

Page : 18-23

Biography

Biography

1. Prof. Dr. Sıddık GÖNÇ Hocamızın Anısına

Page : 0-0

25964   25965    25966      25968   25967

88x31.png

Bu eser Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.

Akademik Gıda (Academic Food Journal) is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).